Prosegue la scuola di cucina di Casa Molon di Lugagnano. E’ stata la volta dei trucchi per cuocere la carne

Redazionale

Proseguono senza sosta gli appuntamenti enogastronomici e culturali della rinomata macelleria e gastronomia Casa Molon di Lugagnano, con iniziative già in pieno svolgimento e organizzate dal vulcanico Alessandro: ‘Casa Molon in Tour’ e ‘In Cucina, i trucchi del mestiere’.

Il corso “In Cucina, i trucchi del mestiere” si è snodato lungo tre appuntamenti pensati per imparare a cucinare in maniera divertente e semplice, con tutti i trucchi del mestiere. Tra l’altro realizzati in una location del tutto inusuale e affasciante: Forte Lugagnano (originariamente Forte Werk Kronprinz Rudolf) situato tra Lugagnano e San Massimo, di fronte al Seminario Minore.

La prima serata si è tenuta il 20 febbraio con “Ordine in Cucina”, i piatti della tradizione con i tempi e le attrezzature del mondo moderno. La seconda serata è stata il 13 marzo con “Cucina sana non è cucina insipida”, per ridare dignità calorica ai piatti della bisnonna. Il terzo appuntamento si è tenuto il 27 marzo con “La soletta, ma perché la bistecca me la cucini così?”, per vedere insieme i diversi metodi di cottura della carne, facili e veloci ma fatti con sapienza.

Nelle foto proprio alcuni momenti di questa terza serata, dedicata alla cottura della carne, che ha visto una partecipazione numerosa e veramente entusiasta di un agguerrito gruppo di “allieve e allievi”.

Le iniziative, come si diceva, proseguono con “Casa Molon in Tour”: una proposta costituita da una serie di uscite nelle aziende agricole di produttori di eccellenza del nostro territorio o dei territori limitrofi.

“I costi sono alla portata di tutti, con agevolazioni per i bambini – spiega Alessandro Molon – e prevedono oltre ad ottime degustazioni, anche, a seconda della location, musica, giochi e momenti in cui stare assieme. Scopo principale è infatti proprio quello di stare assieme, di divertirsi, di fare comunità tra vecchi e nuovi amici”.

Il prossimo appuntamento si tiene il 26 maggio con “Risi e Sorrisi” presso la risaia Corte Facchina a Roncoferraro. “Qui un bel panino col salame – spiega Alessandro – ci attende in risaia prima della visita e per pranzo una spettacolare degustazione di risotti”.

Successivo appuntamento è il 16 giugno con la “Biciclettata”, con ritrovo e partenza da Casa Molon dove si arriverà alla Cantina Gorgo, con visita alla Cantina e poi grigliata mista.

Ultimo appuntamento il 7 luglio “Pic-nic sotto le vigne” presso la Cantina Poggio delle Grazie a Castelnuovo del Garda. “Ospitati dalla dei fratelli Brutti di Lugagnano – racconta Alessandro – organizzeremo il pic-nic in campagna con salumi, formaggi, salsicce da passeggio, torte, angurie degustando gli ottimi vini della Cantina”.

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